食事から家族の健康を考える

私は主婦なので自分の健康だけでなく、家族の健康も常に考えて毎日の食事を作るようにしています。
とはいえ毎日体に良いものだけを食べるようにしているわけではなく、バランスの良い食事を作りたいといつも思っています。
そんな私が普段から心がけていることは、二十品目以上の食材を使って料理を作るということです。本当なら三十品目以上が理想のようですが、そこまでいくと長く続けるのも大変になってくるので、せめて二十品目以上を目標にしています。
そしてその中に必ず含むようにしている食材が、大豆類と海藻類です。豆腐やわかめ、ひじきなど大豆と海藻類だけは何かしら取り入れて食事を作っています。
さらに週に二度は青魚を食べるようにしています。青魚は血流を良くしてくれる効果があり、動脈硬化や脳卒中の予防になるとため、意識して食べるようにしているのです。青魚というといわしや秋刀魚、さばなどがあり、どれも家族みんな好きな魚なので喜んで食べてくれています。

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